건강한 식단은 어떤 음식 하나로 정해지지 않습니다.
네 가지 핵심 원칙
WHO는 건강한 식단의 모습은 다양하지만 충분함, 균형, 절제, 다양성이라는 네 가지 핵심 원칙이 기초가 되어야 한다고 설명합니다. 이 중 균형은 에너지 섭취와 소비가 맞고, 단백질·지방·탄수화물이라는 세 가지 주요 에너지원이 적절한 균형을 이루는 것으로 설명됩니다. 다양성은 여러 식품군 안과 사이에서 다양한 영양 식품을 포함하는 것을 말합니다.
가공은 적게, 다양하게
WHO는 가공을 적게 했거나 하지 않은 다양한 식품, 그리고 해로운 지방·유리당·나트륨이 적은 식품이 건강한 식단의 기초라고 설명합니다. 그래서 특정 음식을 좋다·나쁘다로 나누기 전에 오늘 먹은 식사 전체가 이 원칙에 어떻게 닿아 있는지 살펴보는 편이 현실적입니다.
처방이 아닌 안내
이 글은 식단을 처방하지 않습니다. 질환이 있거나 특별한 식사 관리가 필요하다면 의료진이나 영양 전문가와 상의하세요.
자료와 확인일
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